Наверх
Ирония, 73 - 12 ноября 2010 21:18
Все
Итак, аццкий цыпленок :devil: На примерно килограмм куриных грудок готовим маринад: литр воды, 2 ст.ложки соли, 200-300г белого вина, 3-4 раздавленных зубчика чеснока, примерно по чайной ложке сухой аджики, хмели-сунели, орегано, специй для гриля, мускатного ореха, имбиря. Куриные грудки режем напополам и держим в маринаде от 12 до 24 часов. А дальше все пойдет очень быстро. Сверху на плите разогреваем чуть-чуть масла на большом глубоком антипригарном противне. Готовим панировку для курицы - смешиваем 2-3-ст. ложки муки, 2-3 ст.ложки алой молотой паприки, щепотку острого красного перца и щепотку сухой аджики. Обмазываем грудки сметаной, обваливаем в панировке и быстро обжариваем на сильном огне до румяной хрустящей корочки. Если цыпленок будет сильно прижат к раскаленной поверхности и подвергнется аццкому угнетению - это пойдет на пользу. Мясо переворачиваем, укладываем на тот же противень овощи для гарнира: целые мясистые болгарские перцы, целые небольшие помидоры, крупные кубики ярко-рыжей тыквы, крупные кубики зеленых цуккини. К овощам соль и специи можно не добавлять. И отправляем запекаться в духовку минут на 15-20. Главное, не жалейте мяса - обычно просят добавки :)
Добавить комментарий
Комментарии: 36
![]()
А давайте не виртуально, а материально?
Показать ответы (2)
Кто готов предоставить кухню к кулинарному поединку? Я бы испек виноградинки из слоеного теста на меду и вазочку из песочного по своему рецепту.... !) ![]()
О да, Алена вызвала творческую волну))) антидепрессивную)
Показать ответы (17)
Прекрасный рецепт!!! Вкусняшка) А есть еще корица, кардамон, шамбала - сладкие специи с тонким вкусом, улучшают настроение, поднимают тонус)
аж дух перехватило! !) с такими талантами и на свободе?! :devil: и правда мужчины смотрят не тем и не туда :D
Показать ответы (11)
|