Наверх
Sima, 57 - 25 февраля 2010 23:29Отредактировано:27.02.10 14:26
Пурим,и как всегда идёт дождь. Пурим-веселый еврейский праздник. Дети, и даже родители(взрослые)устраивают карнавал и одевают маскарадные костюмы! Дождь!Пусть он не испортит праздничное настроение! Солдатка и Ковбой,готовы!))Я тоже!.. :D И "Мишлоах манот" - это сладкие подарки,ждут своего часа)) Ну, естественно, по такому случаю напишу рецепт. Озней Аман-Уши Амана Эти треугольные пирожки подают на Пурим, праздник, отмечающий историю Эстер, Мордехая и Амана. Их форма представляет собой уши Амана, чей замысел истребить всех евреев Персии был сорван. Треугольнички можно приготовить из разного теста с различными сладкими начинками. А я люблю вот эти "ушки Амана"))[/COLOR] Озней Аман-Уши Амана Тесто: Продукты:1-баночка сметаны(200 г.) 2,5 стакана блиной муки. 1 пачка(200 г.)-маргарина 1 желток + 1 ст.л. молока (для обмазки) Начинка: 1 стакан мака 1/2 стакана молока 1/2 стакана меда 1/4 стакана изюма б/косточек 1 ст.л. лимонного сока 1/2 ч.л. корицы (по желанию) 1 ст.л. сливочного масла Способ приготовления: Тесто: Смешиваем все продукты для теста-и все дела.Можно в миксере. Маргарин не растапливать!(Ещё вариант:потереть через крупную терку). Разделить тесто на 2 части, сформировать из куска лепешку и завернуть в пленку. Положить в холодильник минимум на 1 час, можно и дольше. Начинка: Залить мак кипящей водой и оставить на 1 час. Слить воду и пропустить мак через мясорубку или перемолоть в процессоре, или растереть в ступке. Смешать с остальными ингредиентами и варить на малом огне, часто помешивая, пока не загустеет. Охладить. Нагреть духовку до 180 С. Противень застелить пекарской бумагой и cмазать маслом / Раскатать тесто толщиной 5 мм, посыпая мукой. Вырезать стаканом или формочкой кружочки размером 7 - 8 см. Положить в серединку 1 ч.л. начинки и хорошо слепить края вместе, формируя треугольник и оставляя небольшое отверстие в середине. Положить печенье на противень на расстоянии 3 см. друг от друга, смазать желтком. Выпекать 20-25 мин., до золотистого цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита! [SIZE=+1][COLOR=red]Хаг Пурим Самеах! [/COLOR][/SIZE] [/COLOR]
Добавить комментарий
Комментарии: 6
![]()
Сим,приветик
Показать ответы (2)
я ащ плакала сегодня,так погода абламала. такие наряды и в сапогах :(( |