Наверх
ЭЛЬМИРА, 43 - 10 февраля 2010 10:06
[B][COLOR=blue][SIZE=-1]Чечевица - одна из немногих продуктов нашего питания к которым, наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает ни одно столетие. [U]В блюдах и продуктах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму.[/U] Плоды чечевицы, более чем на треть состоят из белка.
В состав белка чечевицы входят, незаменимые для нашего организма, аминокислоты (например, лецитин).[U] Блюда из чечевицы, служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются. По содержанию железа, например, ей нету равных.[/U] Чечевица, имеет одно очень ценное свойство. [U]Она не накапливает в себе никаких вредных или токсичных элементов [/U](нитратов, радионуклидов и пр.). Благодаря этому, чечевица, выращенная в любой точке земного шара, может считаться экологически чистым продуктом. Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей. [COLOR=red]Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови, больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др.).[/COLOR] Блюда из чечевицы сделают ваш рацион более разнообразным и полезным. Полюбите этот продукт, созданный природой для того, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до глубокой старости. Блюда из чечевицы – это нежный изысканный вкус и польза нашему организму. [U]=Чечевица - ровесница цивилизации= [/U] Чечевица используется человечеством в пищу с незапамятных времен. Чечевичный суп и чечевичная похлебка составляли основу питания многих древних цивилизаций. Блюда из чечевицы были в почете, и у фараонов в древнем Египте, и у вавилонской знати, и у простолюдинов в древней Греции. Беднякам чечевичная похлебка заменяла хлеб. [U]Богатым подавали блюда из чечевицы, в качестве изысканных деликатесов.[/U] Питательные и полезные свойства чечевицы, удовлетворяли запросы всех слоев населения. «Человек, основной пищей которого служит чечевица, обретает здоровье и душевное равновесие» - говорили древние лекари. В средневековой Руси, чечевица была основным продуктом питания. Из чечевичной муки пекли хлеб. Чечевичный суп и чечевичная похлебка были основными блюдами на русском столе. Вплоть до середины ХIХ века, Россия была основным производителем и поставщиком чечевицы в мире. Но, с появлением новых пищевых продуктов, главенствующая роль чечевичных блюд в питании россиян отошла на задний план. В промышленных масштабах сегодня чечевицу выращивают, лишь в некоторых южных районах (например, в Ростовской области). Сегодня чечевичный суп или другие блюда из чечевицы на нашем столе стали экзотикой. Очень жаль!!! По своим питательным свойствам, и по своим целебным качествам, продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет. В отличие от России, во многих странах, блюда из чечевицы ценятся, и по сей день. [U]Немцы, например, обязательно готовят из чечевицы рождественское блюдо, которое принято подавать в сочельник. В Китае и Индии, блюда из чечевицы являются основой национальной кухни (наряду с блюдами из риса). В большом почете чечевица в Южной Америке и Австралии. Американские индейцы называют ее далом. Дал входит в состав почти всех национальных кушаний южноамериканских народов. [/U] Полезный совет: Чечевица хорошо прорастает. По своим целебным свойствам, проросшая чечевица, нисколько не уступает проросткам пшеницы. Для проращивания, лучше брать чечевицу в кожуре (она зеленого или серого цвета). На вкус пророщенная чечевица напоминает свежий зеленый горошек с грядки. [/SIZE][/COLOR][/B] [B][U][COLOR=darkblue][SIZE=-1]На фото мое вчерашнее творение: суп чечевичный и салат из лука и давленого граната :bonny: [/SIZE][/COLOR][/U][/B]
Добавить комментарий
Комментарии: 81
Полезная информация !)
Показать ответы (12)
Спасибо! Знал благодаря Шаталовой Галине, что чечевица на почётном месте в целебном питании. Приятно узнать, за что))
блин, когда ты пишешь с подчеркиванием автоматически хочется на ссылку нажать и открыть страничку с рецептом :D :D :D
Показать ответы (1)
[COLOR=brown][U][B]знаю что безумно полезная...но терпеть её не могу!!!!хотя это супер-продукт_читала) :) [/B][/U][/COLOR]
Показать ответы (3)
эта потрясающая девушка всех своим кулинарным экспериментом увлекает
Показать ответы (13)
и как быть когда на работе,а тут такая вкуснятина каждый раз? ну дождешься Элька найдем тебе жениха из Москвы,чтобы была поближе :dance: :dance: :dance: ;)
чечевица-вещь !) как только сестренка познакомила меня с греческим факешем,я поссорилась с горохом :)
Показать ответы (8)
|