Наверх
Ник.Никич, 60 - 15 ноября 2008 02:04
Все
Добавить комментарий
Комментарии: 4
Возвращаются мужики с охоты.
- Да-а, не пошла сегодня чего-то охота! - Да-а-а. . . То ли утки высоко летали, то ли мы собаку низко подбрасывали. . . [COLOR=red]Байки рыбака. [/COLOR] [COLOR=darkblue]Случай свел меня с интересным человеком.Путь - дорога была у нас длинная, несколько часов по Москве колесили. А за разговором время и путь короче. Мужчина лет 60,с довольно редким именем Серафим. Оказалось,что он много лет ездит в отпуск под Астрахань на рыбалку. . Вот и наслушалась я его занятных историй. Перво-наперво узнала, что осетров приноровился народ ловить ...догадаетесь или нет???, нет не на крючья, говорят, что они рыбу портят, пропарывают мол брюшки, икорку выпускают не по делу. А привязывает народ к веревке обычные женские колготки,так что бы были они расправлены течением, наподобие паруса, но обязательно при- топлены в воде,там где ракушечник, а следовательно и осетры. Рыбина подплывает к ракушечнику, задевает своими острыми шипами за колготки,начинает метаться,еще больше запутывается и все!! ее можно брать голыми руками. Я спросила его: - А какого размера рыбины ловятся в тех местах? Килограмм десять будет? Не моргнув глазом, моментально,слышу в ответ: - Нее, это мелочь. Килограмм по сорок в основном... - И что Вы с ними такими здоровыми делаете? - Та разное. И коптим, И морозим.И свежую жарим-парим. - А много ли рыбки? большие ли уловы?Как часто ходите на рыбалку? -спрашиваю - Часто не получается.Казахи(рядом Казахстан) в воду опускают бочки с карбидом. Делают дырочку и закрепляют по течению. Рыба слышит запах карбида на несколько км, органические его не переносит и возвращается обратно, не выходит к реке.А поколение,появившееся в другом месте, в места нерестилищ своих предков и родителей, уже на приходит. Так сказать,память стирается на места нерестилищ у российских берегов ... Ну удивил.Колготами осетров!!!Карбид в бочках!!! Едем дальше. Рассуждаем-обсуждаем тему рыбалки. - Водится в тех водах и селедка "залом". Огромная,жирная,не узкая длинная,как обычно мы покупаем в магазине, а какой-то скругленной формы.Толщиной селедка у головы, как рука у локтевого сгиба женщины 54-56 размера. Местные ловят ее .. угадаете??. Думаю,что навряд ли...Сеткой раббица, с мелкой ячейкой. Вылавливают весь косяк, под корень...И все больше в Казахстане...До Волги мало залома добирается...Вываливают в лодки... Обязательно снимают пробу. С собой взята соль. Несколько штук разрезают-разделывают, солят крупной солью и прямо сразу едят... Спросила я у об особенных рецептах приготовления Астраханской ухи. - Есть у нас некий секрет вкусной ухи.Варят ее не все. Но нам очень нравится такая уха.Сначала отваривается курица. Мясо курицы достается, в бульоне варится всякая рыбная мелочь,потом она тоже достается,и в последнюю очередь уже кладется "настоящая" рыба.Потом заправляется картошкой,морковкой,лучком,лаврушечкой и ...глубокий вздох и барабанная дробь...хорошо прогоревшим березовым поленом, изначальным диаметром 7-10 см.Прямо в котелок с ухой!Когда потушатся тлеющие угли, срочно достается... И вкус и аромат получается неповторимым. Вот так варят уху в Астрахани. И еще пол-фразочки про лебедей.Если на озере селится лебедь, то всех "местных" он выживает - уток и цапель больше не жди в этих местах. Не знаю,сколько здесь правды, а сколько выдумки. Но мне все байки понравилось.(с) [/COLOR]
Что есть банница? Баня с девушкой? :D
Показать ответы (2)
|