Наверх
Елена, 62 - 24 марта 2015 13:54
Все
Этот крем встречается во многих моих тортах. Ингредиенты: сметана 15-25% 500 гр. сахар 1 стакан Приготовление сметанного крема: Первым делом нужно отвесить сметану, чтобы из неё вышла лишняя вода. Я делаю это так. В кастрюлю ставлю сито. В него кладу чистое, плотное полотенце. И в это полотенце выкладываю все сметану. Накрываю содержимое краями полотенца и убираю эту конструкцию на ночь в холодильник. Достаём то, что осталось после отвешивания из холодильника, смешиваем с сахаром и взбиваем миксером. В идеале до состояния, когда сметанный крем не течёт, а стоит шапкой.
Добавить комментарий
Комментарии: 0
|