Наверх
Наталья, 39 - 14 апреля 2012 13:01
Все
Хотя мой праздник (Песах) был на прошлой недели, среди моих друзей большинство православных. Да и мужчина мой тоже гой))) Так что, я решила его порадовать пасхальными блюдами... Поскольку кулич все таки просто сладкий хлеб, я решила сделать вместо него ванильные капкейки... Рецепт: 120гр масла распустить в полстакане молока. 3 яйца взбить с 120 граммами сахара лимонной цедрой и чайной ложкой ванилина 250 гр муки смешать с гашеной содой и щепоткой соли. в яичную смесь влить молоко с маслом, взбить, а затем добавить мучную смесь.. консистенция теста должна быть как у очень густой сметаны. можно добавить сухофрукты, но что бы они не сползли вниз по тесту, не забудьте обвалять их в муку! тесто разлить в формочки для кексов и выпекать при 200 градусах около получаса. я проверяла на готовность зубочисткой - сухая- значит готово) глазурь: 3 яичных белка взбить до устойчивых пиков с 120 гр сахара. для блеска добавьте ложку лимонного сока и еще раз взбейте. я добавляю каплю синего красителя, тогда получается очень насыщенный белый цвет. после того как глазурь застынет, можно украсить, как пожелаете. Светлой пасхи всем!
Добавить комментарий
Комментарии: 0
|