Наверх
Канителька, 92 - 10 мая 2011 20:23
[COLOR=#0F3F00]Щи из щавеля[/COLOR]
[B]Ингредиенты:[/B] Мясо с косточкой (какое любите) от 500 гр до 1 кг 2 средние картофелины 1 средняя морковка 1 средняя луковица 1 яйцо Зелень: петрушка, укроп, зеленый лук Лавровый лист, соль, перец молотый Сметана Способ приготовления: Залить мясо, приблизительно, 2,5 литрами воды и сварить бульон. Пока варится мясо, приготовить овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке, лук тоже порезать мелко. Взбить яйцо, добавить в него 3-4 столовых ложки бульона, хорошо размешать. Этот прием позволит получить более мелкие хлопья, когда мы вольем яйцо в щи. Щавель нарезать не слишком мелко. Когда бульон будет готов, вынуть мясо, отделить его от костей и положить обратно в бульон. Заложить все овощи (кроме щавеля). Когда овощи сварятся, влить размешанное яйцо с бульоном, непрерывно помешивая. После этого положить щавель, лавровый лист, молотый перец. Через 2 минуты выключить, положить укроп, петрушку, молотый перец. Дать настояться 15-20 минут. В тарелку положить сметану, нарезанный зеленый лук, зелень. :) И, приятного Вам аппетита!
Добавить комментарий
Комментарии: 0
|